(Keur) Slagerij
Het rundvlees dat het bedrijf levert aan diverse slagerijen in Noord-Nederland is veelal afkomstig uit eigen mesterij van circa 200 runderen.
Gert bepaalt in samenspraak met de slager welk dier uit het ruime aanbod van z'n eigen koeien en welk soort vleesrund het beste past voor die slager zodat laatstgenoemde er goed mee uit de voeten kan.
Om misstanden betreft kwaliteit te voorkomen wordt de slager uitgenodigd (indien gewenst) op het bedrijf en laat Gert de verschillende soorten vleesrunderen zien, zodat de klant tot in detail kan aangeven welk perfect soort rundvlees hij in zijn winkel aan de man wil brengen.
De praktijk leert dat deze manier van werken zeer tevreden afnemers geeft.
Het bedrijf heeft een structurele manier van werken en zorgt dat hij altijd wekelijks, of in een andere bepaalde regelmaat, z'n klanten kan bedienen.