Identificatie en Registratie (I&R)
Rose Mesterij Gert Kruijer verzorgt bij aan- en verkoop van runderen dat de I&R administratie kloppend is.
Alle runderen in Nederland moeten geregistreerd zijn. Er is regelgeving voor de identificatie en registratie (I&R).
Runderen hebben 2 oormerken in en veranderingen in het aantal, de verblijfplaats en de verplaatsingen
binnen of buiten Nederland worden in I&R bijgehouden.
Er wordt gebruik gemaakt van Bright Software die zich heeft gespecialiseerd (en is gekoppeld aan het RVO-systeem)
in de ontwikkeling van software voor de agrarische sector. Door gebruik te maken van een I&R scanner kan een stal met kalveren
bijvoorbeeld worden geselecteerd op leeftijd en zodanig worden afgemeld op het UBN-nummer van het desbetreffend bedrijf en aangevoerd worden op het UBN-nummer van het ontvangende bedrijf-en of bedrijven.
Dit zal altijd tijdig en volgens de eisen van het RVO plaatsvinden zodat er geen “gat” in de historie van de dieren zal ontstaan.
Voedselketeninformatie (VKI)
Rose Mesterij Gert Kruijer voldoet aan de eisen van de Europese hygiëneregelwetgeving door volledige informatie te verstrekken
betreffende levering van slachtkalveren middels het VKI-formulier die inzicht geeft over de gezondheid van het kalf en bijvoorbeeld
eventuele diergeneesmiddelen die zijn toegediend. De slachterij gebruikt het VKI in het slachtproces bij de keuring van slachtdieren.
Zo draagt deze informatie bij aan een optimale veiligheid van het vlees.